tag:blogger.com,1999:blog-10944939482075037552024-03-13T14:26:38.084+02:00Моята готварска книгаMyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-79333547399948976832022-12-07T22:01:00.005+02:002022-12-07T22:18:40.083+02:00<h2 style="text-align: left;"> </h2><h2 style="text-align: left;"><br /></h2><h1 style="text-align: left;">Усукан тутманик</h1><div><br /></div><div><h4 style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib8Q5btBQ2T7hS0pfqyk51glMZDyjvaZWW9MJRgPQzm6Oab2kiZmUmtGkUT-Za7_4Yg9pjAqGTAuBcY_HSCLSI4GZ53XAkwRBT597xj6AbUzBkaq_5HKfLLvf5-jW1z-7G0lIwpTjB6dmkUp_yD1Ufzsuq8kh1R935Gs25O2PQxhgiupb_wJYbZHdPWw/s1200/tutmanik-big-1200x675.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib8Q5btBQ2T7hS0pfqyk51glMZDyjvaZWW9MJRgPQzm6Oab2kiZmUmtGkUT-Za7_4Yg9pjAqGTAuBcY_HSCLSI4GZ53XAkwRBT597xj6AbUzBkaq_5HKfLLvf5-jW1z-7G0lIwpTjB6dmkUp_yD1Ufzsuq8kh1R935Gs25O2PQxhgiupb_wJYbZHdPWw/w389-h219/tutmanik-big-1200x675.jpg" width="389" /></a></div>Продукти:<br /></h4><div>1кг брашно</div><div>3 яйца</div><div>1 пакетче суха мая или половин кубче прясна</div><div>200гр кисело мляко</div><div>400мл вода</div><div>1 супена лъжица захар</div><div>1 супена лъжица сол</div><div>1 чаена лъжичка сода за хляб</div><div>125гр масло/ свинска мас</div><div>250гр сирене</div></div><div><br /></div><div><h4 style="text-align: left;"><br /></h4><h4 style="text-align: left;"><br /></h4><h4 style="text-align: left;">Приготовление:</h4><div>В дълбока купа сложете маята, захарта, половината вода и 2-3 супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете за 10-на минути да се активира маята.</div><div>Към активираната мая добавете две от яйцата, останалата вода и киселото мляко, което сте смесили със содата за хляб. Разбъркайте добре сместа и започнете да добавяте добре пресятото брашно, в което слагате и солта. В началото бъркайте сместа с лъжица, а когато стане достатъчно гъсто, започнете да месите тестото с ръце. Трябва да получите меко и нелепнещо тесто.</div><div>Оставете тестото да почива за около 30 минути и после го разделете на 4 топки.</div><div>Всяка топка се разпъва с мазни ръце, които потапяте в разтопеното масло/ мас на кора с дебелина около 0,5см. Върху първата кора мажете масло, ръсите със сирене. Върху първата кора разпъвате с мазни ръце следващата.</div><div>Така постъпвате с всички кори. После разточвате на по- голяма и тънка кора и я навивате на руло.</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRziwL3_xH2437XCdD4yVH-kNBAK9BOuKiKXpWPvVh7n5RpgB9Ets1GVjCzT72RvCJuRMxl5P3TPV-Q-IgusZ_pi1OAR0mZR2QTwS6pss3PJ09-o4KI8jY1Vw0_BF3odArk18uE55H6LMSw1I1-G5yD6SvE-rpV2aiZVEwMFT3d8OI0uhNyC44CMthCA/s580/tutmanik-oformiane-6.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="402" data-original-width="580" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRziwL3_xH2437XCdD4yVH-kNBAK9BOuKiKXpWPvVh7n5RpgB9Ets1GVjCzT72RvCJuRMxl5P3TPV-Q-IgusZ_pi1OAR0mZR2QTwS6pss3PJ09-o4KI8jY1Vw0_BF3odArk18uE55H6LMSw1I1-G5yD6SvE-rpV2aiZVEwMFT3d8OI0uhNyC44CMthCA/s320/tutmanik-oformiane-6.jpg" width="320" /></a></div>Полученото руло разрязвате по дължина. Усуквате двете части на рулото.</div><div>Разпънете леко, завийте рулото като вита баница и го прехвърлете в добре намазана с масло тава за печене.</div><br /><div><br /></div><div>Оставете вашият ускукан тутманик да втаса за около час. Разбийте останалото яйце и с него намажете вашият усукан тутманик. </div><div><br /></div><div>Изпечете го на 180 градуса, в предварително загрята фурна за около 50 минути (инструкция на автора). </div><div><br /></div><div>На моята фурна питки и тутманици стават по-добре ако се пекат от студена фурна. Първо пека с вентилатор на 180 градуса 15-20 минути, след това без вентилатор още 20 минути.</div><div><br /></div><div>Когато го извадите от фурната го намажете отгоре с масло и го оставете да почива 10-на минути.</div></div><div><br /></div><div>Страхотен е!</div><div><br /></div><div><br /></div><div>(Източник: <a href="https://lysp.eu/2020/09/22/usukan-tutmanik/">https://lysp.eu/2020/09/22/usukan-tutmanik/</a>) </div>MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-70770617959806011772020-12-30T13:49:00.004+02:002020-12-30T13:52:19.975+02:00Торта Баунти<h3 style="text-align: left;">Продукти:</h3><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-KORmw0kr9cI/X-xmZ5O1bXI/AAAAAAAADOg/XDICeNXIVhQDroMgrdmvGvbuZYjmiGfrgCLcBGAsYHQ/s368/bounti.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="295" data-original-width="368" src="https://1.bp.blogspot.com/-KORmw0kr9cI/X-xmZ5O1bXI/AAAAAAAADOg/XDICeNXIVhQDroMgrdmvGvbuZYjmiGfrgCLcBGAsYHQ/s320/bounti.jpg" width="320" /></a></div><b>Шоколадова основа:</b><br />Всички съставки трябва да са на стайна температура!<br />• Масло - 80 гр. <br />• Захар - 80 гр.<br />• Яйце - 2 бр.<br />• Сол - щипка<br />• Пресято пшенично брашно - 80 гр.<br />• Какао - 2 ч.л. с голям връх<br />• бакпулвер - 1 ч.л.<p></p><p><b>Кокосов пълнеж:</b><br />• Мляко - 400 гр<br />• Захар - 80 гр<br />• Ванилова захар - 10 гр<br />• Грис - 2 с.л. (без връх)<br />• Кокосови люспи - 200 гр<br />• Масло 82% - 100 гр</p><p><b>Глазура:</b><br />• Млечен шоколад - 150 гр<br />• Мляко - 40-80 g (колкото повече мляко, толкова по-мека ще бъде глазурата)</p><p>Използвайте правоъгълна форма <span style="background-color: #f9f9f9; color: #030303; font-family: Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">22 см на 25 см или кръгла с диаметър 24 см</span></p><p><span></span></p><a name='more'></a><p></p><h3 style="text-align: left;">Приготвяне: </h3><p>Включете фурната да се загрява до 180 градуса.</p><p>Разбийте маслото, захарта и солта с миксер, добавете яйца, разбийте 3-4 минути. Смесете пресятото брашно с какаото и бакпулвер и пресейте в тестото. Разбъркайте с шпатула до получаване на гладка смес. Поставете тестото в облицована с пергамент форма, изравнете. Нуждаете се от правоъгълна форма 22 см на 25 см или кръгла форма с диаметър 24 см.</p><p>Печете във фурната за 12-15 минути. Проверете с клечка готовността.</p><p>За кокосовия пълнеж загрейте млякото, добавете гриста на тънка струя, варете до първите кипящи мехурчета. Получава се течна грис каша. Ако искате, можете да замените гриста с нишесте (1 супена лъжица). Дръпнете от огъня и добавете захарта, ваниловата захар, маслото и кокоса. Разбъркайте и изсипете върху шоколадовата основа.</p><p>Глазурата може да се направи от млечен шоколад или може да направите по-бюджетна глазура от заквасена сметана, какао и захар.<br />За глазурата от шоколад загрейте млякото и начупете в него шоколада. Изчкайте минутка и разбъркайте. Колкото повече мляко сложите, толкова по-мека ще бъде глазурата.</p><p>Покрийте тортата с глазурата.</p><p>Оставете я да се охлади напълно при стайна температура и след това я приберете в хладилника за час и половина, така че да се стабилизира напълно.</p><p><br /></p><p><b>Източници:</b><br />https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154430<br />https://www.youtube.com/watch?v=4J1oNWGT_kU&list=RDCMUCXDdPCUl4SKQlp0XdltIDgg&start_radio=1&ab_channel=AlinaFooDee</p><p><br /></p>MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-73088252432137327272020-12-24T10:41:00.002+02:002022-12-31T12:40:14.787+02:00Питка Миня<p><b>Продукти:</b><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-P1BuH0etU-U/X-RS3ukDHkI/AAAAAAAADKg/FVjUkTTJlagDFehEO8kRlkr21arTfIAdACLcBGAsYHQ/s825/minia2.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="825" data-original-width="550" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-P1BuH0etU-U/X-RS3ukDHkI/AAAAAAAADKg/FVjUkTTJlagDFehEO8kRlkr21arTfIAdACLcBGAsYHQ/s320/minia2.jpg" /></a></div><p></p><p><u>За тестото:</u></p><p>200 мл. прясно мляко<br />42 гр. (1кубче) мая<br />1 с.л. захар<br />2 яйца<br />1 чаена чаша кисело мляко (180 гр.) <br />50 мл. олио<br />2 ч.л. сол<br />750гр. брашно</p><p><u>За оформянето:</u></p><p>1 яйце<br />50 гр. масло<br />галета<br />семена</p><p><br /></p><span><a name='more'></a></span><p><b>Приготвяне:</b></p><p>Замесва се меко тесто.</p><p>Втасалото тесто се разделя на две равни части. </p><p>Едната половина се разделя на 4 части. Всяка част се разточва на кръгла кора, около педя. Редят се едно върху друго, като между всяко се маже с омекнало масло. Разточват се четирите кори заедно на кръгла кора 40-42 см. Разрязват се на 16 сегмента, като за кифлички. На всяко получено парче се прави разрез на 3 см от върха към широката част на, с дължина 3-4 см. Подпъхва се върха през разреза два пъти. Следва навиване, като кифла от широката част, към върха. Редят се в тава, застлана с хартия, 30 см.</p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QeuO5u9S5F0/X-RS5EeAQ9I/AAAAAAAADKk/vWtTtgjWQsotvfRxkvw7Nk74PVuD85-jACLcBGAsYHQ/s640/minia1.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-QeuO5u9S5F0/X-RS5EeAQ9I/AAAAAAAADKk/vWtTtgjWQsotvfRxkvw7Nk74PVuD85-jACLcBGAsYHQ/s320/minia1.JPG" width="320" /></a></div>От втората половина тесто се отделя малко, колкото топка за тенис. Останалата част се разточва на правоъгълна кора, с ширина около 40 см. Намазва се с маслото и се навива на руло.Рулото се намазва с леко разбит белтък и се овалва в галета. Свива се на кръг и се поставя в центъра на тавата, като се оставя място за топчето. С чиста ножица се правят разрези през 2 см под наклон,но не до долу. Всяко срязано парче се придръпва в страни,леко да покрие кифличката до него. <p>Останалото топче се намазва с разбит белтък и се потапя в семената. Слага се в центъра на питката. </p><p>Питката се оставя да втасва около 20-30 мин. Намазват се кифличките с жълтъка разбъркан с малко олио и се пече до приятен загар. </p><p>Пече се от студена фурна, на 170 градуса с вентилатор 15 минути. След това се изключва вентилатора и се пече още около 20-25 минути на 170 градуса без вентилатор.</p><p><br /></p><p>Източници:</p><p>http://do-kalisto.blogspot.com/2017/11/blog-post_62.html</p><p>http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pogaca-i-proja/prolecna-pogaca/</p><p>https://www.youtube.com/watch?v=zVi5F7QdjqU&feature=emb_logo&ab_channel=MinjinaKuhinjica</p>MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-72522316313066261462016-05-15T14:49:00.001+03:002016-05-15T14:50:39.840+03:00Памук хляб в хлебопекарнаНеобходими продукти:<br />
<br />
- 120мл прясно мляко<br />
- 120мл водя<br />
- 120мл олио<br />
- 2 1/2 с.л. захар<br />
- 1/2 с.л. сол<br />
- 420гр. брашно<br />
- 10гр. жива мая<br />
<br />
Начин на приготвяне: Сложете продуктите в контейнера на хлебопекарната по описания начин и печете на основна програма.<br />
<br />
Източник: <a href="http://kokicheto.blogspot.bg/search/label/%D0%A5%D0%BB%D1%8F%D0%B1%20%D0%B8%20%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B8%20%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F" target="_blank">Изпитани рецепти</a>MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-10487743756470278312013-05-04T08:56:00.000+03:002020-04-10T18:49:39.899+03:00Козунак<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-orBEsDmuRQs/UYSmuYGu59I/AAAAAAAAAKo/8Ye3Ic5a3CQ/s1600/kozunak.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="325" src="https://4.bp.blogspot.com/-orBEsDmuRQs/UYSmuYGu59I/AAAAAAAAAKo/8Ye3Ic5a3CQ/s400/kozunak.jpg" width="400" /></a></div>
Продукти:<br />
<br />
1 кг брашно<br />
40 г прясна мая<br />
6 яйца<br />
300 мл прясно мляко<br />
250 г захар<br />
150 г краве масло със стайна температура<br />
2 щипки сол<br />
настъргана кора от един лимон<br />
2 ч. л.сок от лимон<br />
2 ванилии<br />
50 г стафиди (локум, парченца шоколад)<br />
50 г обелени бадеми<br />
1 жълтък за намазване<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Приготвяне:<br />
<br />
• Стафидите се накисват с ром от предния ден. <br />
• Маята се размива в малко прясно мляко, брашно и 1 с. л. захар.<br />
• След което се оставя настрани, за да шупне (5-8 минути).<br />
• Яйцата се разбиват със захарта, сипва се затопленото мляко и се ароматизира с ванилиите.<br />
• В брашното се прави кладенче и се изсипва яйчената смес, настърганата кора, лимоновият сок, солта и маята.<br />
• Накрая се прибавя разтопеното масло и се започва да се меси.<br />
• Готовото тесто се оставя на топло да втаса.<br />
• Стафидите изцеждат от рома и се попиват със салфетка. След половин час салфетката се маха и стафидите се овалват в малко брашно.<br />
• Втасалото тесто се разделя на три топки. Всяка топка се разплесква с ръце настрани. Слагат се по дължина на тестото стафиди, орехи и локум и се загъва плънката по дължината, като леко се прищипва края на тестото. Така приготвеното тесто се прави на фитили, които накрая се усукват и се сплитат на плитка.<br />
• Оплетеният великденски козунак се оставя да втаса до удвояване на обема.<br />
• Втасалият козунак се намазва с разбитото яйце, поръсва се със захар и се украсява с бадемите.<br />
• Фурната се загрява на 180 С.(с вентилатор на 150-160 градуса)<br />
• Великденският козунак се пече 40-50 минути.<br />
<br />
Тестото за великденския козунак може да се раздели на 6 топки (вместо на 3) и да станат два нормални козунака, защото иначе става един огромен козунак.<br />
<br />
Може да се замеси и в машина за хляб 1/2 доза (за 900гр тесто).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-8ZlYOcs3ZBI/Vzhq4Gcc3fI/AAAAAAAAAdM/06V1eFO954YwrvCDKoqmPj37vnAnWyYIACLcB/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-8ZlYOcs3ZBI/Vzhq4Gcc3fI/AAAAAAAAAdM/06V1eFO954YwrvCDKoqmPj37vnAnWyYIACLcB/s320/1.jpg" width="245" /></a></div>
<b><br /></b><b>Доза за тестото за машина 1400гр.:</b><br />
<br />
5 1/2 чаши (880гр.) брашно<br />
35 г прясна мая<br />
5 яйца (1 жълтък се отделя)<br />
260 мл прясно мляко<br />
220 г захар<br />
135 г краве масло със стайна температура<br />
2 щипки сол<br />
настъргана кора от един лимон<br />
2 ч. л.сок от лимон<br />
2 ванилии<br />
50 г стафиди (локум, парченца шоколад)<br />
50 г обелени бадеми<br />
отделеният жълтък - за намазване.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-NRVukCya-fI/Vzhq4CKKMjI/AAAAAAAAAdQ/c6RAeyaaCSM3g_MV45DJJKyam5-PJd8eQCLcB/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="194" src="https://4.bp.blogspot.com/-NRVukCya-fI/Vzhq4CKKMjI/AAAAAAAAAdQ/c6RAeyaaCSM3g_MV45DJJKyam5-PJd8eQCLcB/s320/2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-L8AIwQjQcO8/Vzhq4Iapx0I/AAAAAAAAAdU/MS6_8RP5DQsXZL7IwxPn05crNDlDF9XpACLcB/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://2.bp.blogspot.com/-L8AIwQjQcO8/Vzhq4Iapx0I/AAAAAAAAAdU/MS6_8RP5DQsXZL7IwxPn05crNDlDF9XpACLcB/s320/3.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-UdVzVMJWa_Q/Vzhq4Uriw7I/AAAAAAAAAdY/B1041n0FZ60_bftlmqtTx-VBK8-tHe8JACLcB/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://3.bp.blogspot.com/-UdVzVMJWa_Q/Vzhq4Uriw7I/AAAAAAAAAdY/B1041n0FZ60_bftlmqtTx-VBK8-tHe8JACLcB/s320/4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-7xMQ7hfn4Os/Vzhq4lSO8PI/AAAAAAAAAdc/SbMeyrfosoMjbK7vFWiB78BgrpWLuTxTgCLcB/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://3.bp.blogspot.com/-7xMQ7hfn4Os/Vzhq4lSO8PI/AAAAAAAAAdc/SbMeyrfosoMjbK7vFWiB78BgrpWLuTxTgCLcB/s320/5.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
(източник: <a href="http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/BAKED/kozunaci/recipe_3747.php?name=Velikdenski-kozunak" target="_blank">http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/BAKED/kozunaci/recipe_3747.php?name=Velikdenski-kozunak</a>)<br />
<br />
<br />MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-88944810792383155642012-07-08T13:38:00.001+03:002012-07-08T13:41:01.188+03:00Тутманик без втасване<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-B_f5TadPwYI/T_liaaqqqsI/AAAAAAAAAJg/1Aws5W-NZJo/s1600/img533.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://4.bp.blogspot.com/-B_f5TadPwYI/T_liaaqqqsI/AAAAAAAAAJg/1Aws5W-NZJo/s320/img533.jpg" width="320" /></a>ПРОДУКТИ<br />
около 700-800 гр. брашно <br />
мая колкото кибритена кутийка- около 2/3 от кубчето<br />
1 ч. лъжица захар<br />
1 ч. лъжица сол<br />
4 яйца - единият жълтък се отделя за намазване преди печенето<br />
вода около 220 мл. <br />
За плънката:<br />
около 350 гр. сирене<br />
около 170-180 гр. масло<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EvL9cB_V5kI/T_libJxKIwI/AAAAAAAAAJk/OzkoR7XXDfI/s1600/img534.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://3.bp.blogspot.com/-EvL9cB_V5kI/T_libJxKIwI/AAAAAAAAAJk/OzkoR7XXDfI/s320/img534.jpg" width="320" /></a>ПРИГОТОВЛЕНИЕ<br />
<br />
В чашата с хладката вода прибавяме маята, захарта и малко брашно и разбъркваме на кашичка. Оставяме да шупне.<br />
1. Към пресятото със солта брашно, добавяме леко разбитите яйца, маята, водата и замесваме тестото. <br />
2. Разточаме тестото на пласт с дебелина около 2см., като се опитваме да получим нещо като квадрат. Мажем с маслото и поръсваме с натрошеното сирене.<br />
3. Започваме да сгъваме краищата докато сгънем като плик. Отново разточваме и отново намазваме с масло и прибавяме сирене. Това се повтаря 3 пъти.<br />
4. Последният път не разточваме тестото, а го слагаме в тава със сгъната част надолу.<br />
5. Разрязваме на малки парченца и мажем с жълтък. Слагаме да печем в незагрята предварително фурна. Печем само отдолу на 170 градуса около 30мин. Трябва да го проверите дали е порозовяло отдолу и след това печем на грил около 10мин., докато хване хубава коричка. Тутманикът бухва докато се пече.<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9EdQkK4ZOZ0/T_libp5xFfI/AAAAAAAAAJs/s8WpS4bS3Lw/s1600/img535.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://3.bp.blogspot.com/-9EdQkK4ZOZ0/T_libp5xFfI/AAAAAAAAAJs/s8WpS4bS3Lw/s320/img535.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
Източник: http://aelisaelis.blogspot.com/2010/09/blog-post_22.htmlMyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-66310925578483260822012-05-20T13:09:00.001+03:002012-05-20T13:09:26.471+03:00Завъртяна пита<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ivVnMK4Yb48/T7jAPuXw4AI/AAAAAAAAAIU/Gt5D6iQ99bM/s1600/zavartiana_pita.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="248" src="http://1.bp.blogspot.com/-ivVnMK4Yb48/T7jAPuXw4AI/AAAAAAAAAIU/Gt5D6iQ99bM/s320/zavartiana_pita.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Продукти :<br />
400 гр.кисело мляко / 1 кофичка /<br />
2 яйца<br />
40 гр.мая за хляб / 1 кубче /<br />
1 / 2 к.л. сода за хляб<br />
5 с.л.олио<br />
по-малко от 1 с.л.сол<br />
1 ч.л.захар<br />
около 1 кг брашно (да се получи средно меко тесто)<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Приготовление: <br />
От изброените продукти се омесва тесто. Оставя се да втаса докато удвои обема си. Тестото се разделя на четири части. Всяка една от тях се разточва на дебела кора. Разточва се първата кора, отгоре се намазва с краве масло, маргарин или олио и се поръсва със сирене. Разточва се втората и се слага върху първата. Така до четвъртата, като тя не се маже с мазнина и не се поръсва със сирене. Режат се ленти. Хващат се двата им края и се усукват. Подреждат се в намазана тава. Оставя се отново да втаса. Може да се поръси със сусам и мак или с настърган кашкавал малко преди да се извади.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xEnpO7lQ8Cw/T7jCf1YvEdI/AAAAAAAAAIc/hQXaevYfR04/s1600/zavartiana_pita2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="http://4.bp.blogspot.com/-xEnpO7lQ8Cw/T7jCf1YvEdI/AAAAAAAAAIc/hQXaevYfR04/s320/zavartiana_pita2.jpg" width="320" /></a></div>
Пече се при температура 160 -180 градуса в предварително загрята фурна. <br />
<br />
<br />
(Източник: <a href="http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=profile;u=1071" title="Виж профила на vens">vens</a> <a href="http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=611.0" target="_blank">Гответе с мен!</a>)MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-28737771895698553452012-05-06T13:51:00.003+03:002012-05-08T20:18:49.260+03:00Питка с кисело мляко<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EqXR5TogGIw/T6ZXV2iCqrI/AAAAAAAAAHw/vH99I1AH9dM/s1600/pitka_kisml.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-EqXR5TogGIw/T6ZXV2iCqrI/AAAAAAAAAHw/vH99I1AH9dM/s1600/pitka_kisml.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Продукти:</b><br />
1/2 кофичка кисело мляко<br />
1 яйце + 1 белтък (жълтъка остава за намазване) <br />
3-4 с.л. олио<br />
1/2 кубче прясна мая<br />
1/2 ч.л. сол<br />
1 ч.л. захар<br />
100 мл топла вода, <br />
добавя се брашно, докато се образува хубава топка (около 3 1/2 чаши)<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<b>Приготовление:</b><br />
Маята се размива с топлата вода, малко захар и брашно. <br />
Всички продукти се слагат в хлебопекарната. Пуска се програма само за месене (не втасва). След това тестото се изважда. Разделя се на три топки, които се разточват на кори, нито тънки, нито дебели. Слагат се една върху друга, като между тях се маже обилно с мазнина по желание (може да се наръси и сирене). Нарязва се на 12 парчета, като торта. Всяко парче се навива на кифличка и се редят в тавата. Втасва, намазва се с жълтък+мъничко прясно мляко и се пече.<br />
<br />
(Източник: <b><a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?action=profile;u=48547" title="Виж профила на max-mama">max-mama</a></b> <a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.msg13126239#msg13126239" target="_blank">BG-Mamma</a>)MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-62346205585119047952012-05-01T17:03:00.002+03:002012-05-20T15:53:01.163+03:00Свински филенца с гъби на фурна<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1c4O5YBHm-k/T5_sZWd3SwI/AAAAAAAAAHQ/geEgHWT0gu0/s1600/kareta__s_gubi.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-1c4O5YBHm-k/T5_sZWd3SwI/AAAAAAAAAHQ/geEgHWT0gu0/s200/kareta__s_gubi.jpg" width="195" /></a><b>Продукти:</b><br />
<br />
500-600 гр. свинско филе<br />
200 гр. гъби<br />
парче кашкавал<br />
1 с.л. олио<br />
сол<br />
чубрица<br />
черен пипер<br />
смлян кимион<br />
чесън на гранули<br />
<br />
<br />
<b></b><br />
<a name='more'></a><br />
<b>Начин на приготвяне:</b><br />
Нарежете филето на пържолки с дебелина около 1 см. и леко ги начукайте. Овкусете ги с подправките и ги оставете в хладилника за 1-2 часа.<br />
Наредете пържолките в тавичка намазана с олио. Измийте гъбите и отчупете пънчетата. Наредете гъбите обърнати в тавичката около пържолките. Запълнете празните места около пържолките с пънчетата. Поставете във всяка гъбка по 1 щипка чесън на гранули (или 1/2 скилидка пресен чесън) и напълнете с рендосан кашкавал.<br />
Посолете всичко и поръсете с още подправки на вкус.<br />
Сипете в тавичката 1/2 чаша вода. Покрийте тавичката с фолио за печене и печете на 200 градуса около 45 минути. <br />
Сервирайте със зелена салата.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-40KuR3MCYPM/T7jo0IjpulI/AAAAAAAAAI4/5_1Y5RDalmI/s1600/salata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="http://2.bp.blogspot.com/-40KuR3MCYPM/T7jo0IjpulI/AAAAAAAAAI4/5_1Y5RDalmI/s320/salata.jpg" width="320" /></a></div>
<br />MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-31358150436322255252012-05-01T15:36:00.003+03:002021-04-27T09:51:58.054+03:00Тесто за пица<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VdOxOrd8xmA/T5_YMCCtZXI/AAAAAAAAAG8/YdRX7P7qXcM/s1600/lacho.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-VdOxOrd8xmA/T5_YMCCtZXI/AAAAAAAAAG8/YdRX7P7qXcM/s320/lacho.jpg" width="292" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-WVfdU3_XuzA/T5_YMnJ3fLI/AAAAAAAAAHA/JjyBNtx2hTc/s1600/lacho2.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><b> </b><br />
<br />
<b> Продукти:</b><br />
<br />
500гр.брашно<br />
315мл прясно мляко<br />
1 яйце<br />
3с.л. зехтин<br />
6гр мая<br />
1ч.л сол<br />
1с.л захар<br />
<br />
Тегло: 900гр<br />
Програма: Месене и втасване <br />
<br />
<br />
(Източник: <a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=648571.msg21485813#msg21485813" target="_blank">BG-Mamma</a>)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-74431363547661174122012-05-01T12:50:00.000+03:002012-05-01T12:53:11.034+03:00Основен бял хляб<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6k98K7r5le8/T5-rof1rO8I/AAAAAAAAAGk/9oC3l58Fh0I/s1600/img487_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-6k98K7r5le8/T5-rof1rO8I/AAAAAAAAAGk/9oC3l58Fh0I/s320/img487_2.jpg" width="224" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Продукти:</b><br />
<br />
1 1/8 чаша вода <br />
2 1/2 с.л. обезмаслено мляко на прах <br />
2 1/2 с.л. олио <br />
2 1/2 с.л. захар <br />
1 1/4 ч.л. сол <br />
3 чаши брашно <br />
1 1/4 ч.л. мая<br />
<br />
<br />
1.5 lb, програма - Основен хляб<br />
<br />
<br />
(Източник: <a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=648571.0" target="_blank">BG-Mamma</a>)<br />
<br />
<br />MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-16955360251079184682012-04-30T16:55:00.000+03:002012-05-01T17:45:27.381+03:00Козуначена торта Кранц<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vfpEswna8iI/T56X9E7UN9I/AAAAAAAAAGE/_yemOmhoCZk/s1600/kozunak_krantz.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DNbXjg02rxU/T5_204Zfh8I/AAAAAAAAAHk/1x2zGWivXEw/s1600/kozunak_krantz_m1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-DNbXjg02rxU/T5_204Zfh8I/AAAAAAAAAHk/1x2zGWivXEw/s1600/kozunak_krantz_m1.jpg" /></a><b>Продукти:</b><br />
<br />
500 гр брашно<br />
150 мл прясно мляко - топло<br />
20 гр прясна мая<br />
3 яйца<br />
100 гр масло/маргарин (на стайна температура)<br />
150 гр захар<br />
8 гр сол<br />
ванилия<br />
настъргана кора от лимон<br />
1 лимонова есенция<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<b>Приготовление:</b><br />
<br />
Маята се размива в част от топлото прясно мляко с 1 ч.л. от захарта. Яйцата се разбиват на ръка и заедно с останалите продукти се слагат в контейнерчето на хлебопекарната. Пуска се програмата за месене и втасване.<br />
След като приключи програмата,тестото се изважда и леко се премесва с брашно.<br />
Разточва се на правоъгълна кора слага се пълнеж по желание (локум на малки парченца, орехи, стафиди, мармалад) завива се на руло и се нарязва на равни парчета с дебелина около 1-2 см. Парчетата се нареждат в тава, постлана с хартия за печене, като леко се застъпват. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса около 30-40 минути на топло.<br />
Намазва се с разбито яйце, обилно се наръсва със захар и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна.<br />
Тази рецепта е лесна и непретенциозна.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
(Източник: <b><a href="http://www.mamaibebe.com/forums/memberlist.php?mode=viewprofile&u=3593">Андреева</a></b> <a href="http://www.mamaibebe.com/forums/viewtopic.php?f=23&t=18278&start=45#p671035" target="_blank">Мама и Бебе</a>)</div>MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-52230508439333824322012-04-30T15:02:00.003+03:002012-04-30T18:15:25.387+03:00Руло СТЕФАНИ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-r-n0u12DMFk/T55-HIRgZYI/AAAAAAAAAFo/GNEa7SBL2Cc/s1600/rulo_stefani_0.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="293" src="http://4.bp.blogspot.com/-r-n0u12DMFk/T55-HIRgZYI/AAAAAAAAAFo/GNEa7SBL2Cc/s400/rulo_stefani_0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Продукти:</b><br />
<br />
<b>За рулото:</b><br />
500гр кайма<br />
1 яйце<br />
1 глава лук<br />
сол, черен пипер, червен пипер, чубрица<br />
<br />
<b>За плънката:</b><br />
2 твърдо сварени яйца<br />
2 кисели краставички<br />
1 суров морков<br />
соев сос, горчица<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DeqrmWjwM3k/T55-Hya7OnI/AAAAAAAAAFw/6uB0vAR1CP8/s1600/rulo_stefani_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-DeqrmWjwM3k/T55-Hya7OnI/AAAAAAAAAFw/6uB0vAR1CP8/s400/rulo_stefani_1.jpg" width="345" /></a><br />
<br />
<br />
Омесвате си каймата, за предпочитане предния ден. Върху фолио я разстилате с дебелина около 1см на голяма площ. Разнасяте плънката отгоре, без да стигате до краищата. С помощта на фолиото навивате на стегнато руло и както си е увито във фолиото, го слагате в тавичка с малко олио и бира (или вода).<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tmclYuf80_E/T55-JDZ3WVI/AAAAAAAAAF0/fI8qS9XrORE/s1600/rulo_stefani_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-tmclYuf80_E/T55-JDZ3WVI/AAAAAAAAAF0/fI8qS9XrORE/s400/rulo_stefani_2.jpg" width="400" /></a><br />
<br />
Печете на сравнително силна фурна (около 200°). След около 40 мин. махате фолиото, посипвате отгоре с галета и печете на 150 градуса до приятно зачервяване. Мозайката вътре, по този начин на навиване, става много интересна и най-важното - не се разпада при ядене, както става иначе по стандартния начин. Гарнитурата е по желание - пюре обикновено или задушен в масло и зеленчуков бульон грах с бейби-морковчета.<br />
<br />
<br />
(Източник: <b><a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?action=profile;u=13671" title="Виж профила на Блонди">Блонди</a></b> <a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=189884.msg8486377#msg8486377" target="_blank">BG-Mamma</a>)<br />
<br />
<br />MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-79836382689055013612012-04-29T19:57:00.002+03:002020-12-30T15:11:43.441+02:00Питка Възелчета - стъпка по стъпка<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8NwNainGSEQ/T51sTtyEcaI/AAAAAAAAADU/1PI8SG9-2Ig/s1600/stast_pitka_01.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="http://4.bp.blogspot.com/-8NwNainGSEQ/T51sTtyEcaI/AAAAAAAAADU/1PI8SG9-2Ig/w377-h282/stast_pitka_01.JPG" width="377" /></a></div>
<b>Продукти:</b><br />
<br />
1 яйце<br />500мл. пр.мляко<br />
20гр. жива мая<br />
1 с.л. сол<br />
1 ч.л. захар<br />
1 с.л. олио<br />
1 с.л. оцет<br />
ок. 1 кг. брашно<div><br /></div><div><div><b>Доза за тестото за машина 1400гр.:</b></div><div>440мл. пр.мляко</div><div>18гр. жива мая</div><div><div>880гр. брашно</div></div><div>Останалите продукти са същите.</div><div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div><br /></div><b>Приготовление:</b><br />
<br />
От горните продукти се замесва тесто и се оставя да втаса. След като е втасало се разделя на 4 топки, като всяка топка се разточва на правоъгълна кора. Първата кора се намазва обилно с разтопеното масло, отгоре се слага втората разточена кора, пак се намазва с масло и така и третата и четвъртата, като върху четвъртата не се маже масло.<br />
Нарязва се по тясната част на 7 ленти, всяка от които се усуква и се завързва на възелче. Възелчетата се нареждат в намазана с олио тава и се оставя 15 мин. да втаса. След това се маже с жълтъка и се пече отначало на 150 градуса около 15 мин. и след това на 180 градуса около 30 мин.<br />
<br />
<table align="left" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: left; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Y3C9X88Wn-Y/T51sUjBzN6I/AAAAAAAAADc/nR43aOpId2E/s1600/stast_pitka_02.JPG" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Y3C9X88Wn-Y/T51sUjBzN6I/AAAAAAAAADc/nR43aOpId2E/s320/stast_pitka_02.JPG" width="320" /></a></td> <td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9KTSlBXWKAA/T51sVjKb5qI/AAAAAAAAADk/z3jQQvLCQ-Q/s1600/stast_pitka_03.JPG" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-9KTSlBXWKAA/T51sVjKb5qI/AAAAAAAAADk/z3jQQvLCQ-Q/s320/stast_pitka_03.JPG" width="320" /></a></td> </tr>
<tr> <td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>Замесеното тесто</b></span></td> <td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>Втасалото тесто</b></span></td> </tr>
<tr> <td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PCASwFtgbIo/T51sWPVRmtI/AAAAAAAAADo/-mIwhMct_8A/s1600/stast_pitka_04.JPG" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-PCASwFtgbIo/T51sWPVRmtI/AAAAAAAAADo/-mIwhMct_8A/s320/stast_pitka_04.JPG" width="241" /></a></td> <td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-yMgJjztFhFc/T51sXCVqaQI/AAAAAAAAAD0/daTXkbgsuZs/s1600/stast_pitka_05.JPG" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="http://2.bp.blogspot.com/-yMgJjztFhFc/T51sXCVqaQI/AAAAAAAAAD0/daTXkbgsuZs/s320/stast_pitka_05.JPG" width="320" /></a></td> </tr>
<tr> <td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>Разделено на 4 топки</b></span></td> <td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>Разточените топки </b></span></td> </tr>
<tr> <td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-S3vRaGWBaQY/T51sZQND2GI/AAAAAAAAAD8/_0RFBL-DU-k/s1600/stast_pitka_06.JPG" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="http://2.bp.blogspot.com/-S3vRaGWBaQY/T51sZQND2GI/AAAAAAAAAD8/_0RFBL-DU-k/s320/stast_pitka_06.JPG" width="320" /></a></td> <td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-GAk6LYOQtcM/T51sZ26KwdI/AAAAAAAAAEA/A4nAo8tM_hM/s1600/stast_pitka_07.JPG" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="http://3.bp.blogspot.com/-GAk6LYOQtcM/T51sZ26KwdI/AAAAAAAAAEA/A4nAo8tM_hM/s320/stast_pitka_07.JPG" width="320" /></a></td> </tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>Рязане на ленти</b></span></td> <td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>Получените ленти</b></span></td> </tr>
<tr> <td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6yU-LvylV6c/T51sa_nt37I/AAAAAAAAAEM/VPBiWqEEYXE/s1600/stast_pitka_08.JPG" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-6yU-LvylV6c/T51sa_nt37I/AAAAAAAAAEM/VPBiWqEEYXE/s320/stast_pitka_08.JPG" width="320" /></a></td> <td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-GYpee43XsBI/T51sbSAaIVI/AAAAAAAAAEU/6oFj6W1Q-3s/s1600/stast_pitka_09.JPG" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-GYpee43XsBI/T51sbSAaIVI/AAAAAAAAAEU/6oFj6W1Q-3s/s320/stast_pitka_09.JPG" width="320" /></a></td> </tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>Усукване</b></span></td> <td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>още</b></span></td> </tr>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-EgpbAXCDZHU/T51scTjKM0I/AAAAAAAAAEY/mrCWNfBirjI/s1600/stast_pitka_10.JPG" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-EgpbAXCDZHU/T51scTjKM0I/AAAAAAAAAEY/mrCWNfBirjI/s320/stast_pitka_10.JPG" width="320" /></a></td><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0LIn_BC0ehY/T51sc5poxEI/AAAAAAAAAEg/DyI7uhxwV1U/s1600/stast_pitka_11.JPG" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-0LIn_BC0ehY/T51sc5poxEI/AAAAAAAAAEg/DyI7uhxwV1U/s320/stast_pitka_11.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>и още</b></span></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>Завиване на охлюв</b></span></td></tr>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rXwY3INS2ps/T51seDIsSzI/AAAAAAAAAEw/ql8b-K4tClE/s1600/stast_pitka_13.JPG" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-rXwY3INS2ps/T51seDIsSzI/AAAAAAAAAEw/ql8b-K4tClE/s320/stast_pitka_13.JPG" width="320" /></a></td><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-O_QS2nte0uc/T51se68IQyI/AAAAAAAAAE8/sR0-xDCfjuc/s1600/stast_pitka_14.JPG" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-O_QS2nte0uc/T51se68IQyI/AAAAAAAAAE8/sR0-xDCfjuc/s320/stast_pitka_14.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>Нареждане в тавата</b></span></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>Втасва... </b></span></td></tr>
<tr> <td style="text-align: center;"><br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-C1O_QnbtBns/T51sfq3aOnI/AAAAAAAAAFA/uuFWae2r7yo/s1600/stast_pitka_15.JPG" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-C1O_QnbtBns/T51sfq3aOnI/AAAAAAAAAFA/uuFWae2r7yo/s320/stast_pitka_15.JPG" width="320" /></a></td> <td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>Намазана с яице и готова за печене</b></span></td> </tr>
</tbody> </table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><b>Резултата </b></span></div>
<br />
<table align="left" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: left; text-align: left;"><tbody>
<tr> <td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-JqNodoBXveE/T51sgd7aC3I/AAAAAAAAAFM/PnrB2ptbiYY/s1600/stast_pitka_16.JPG" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-JqNodoBXveE/T51sgd7aC3I/AAAAAAAAAFM/PnrB2ptbiYY/s320/stast_pitka_16.JPG" width="320" /></a></td> <td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--58Eb8LfSjY/T51si5bWemI/AAAAAAAAAFY/m8BODxiz1AA/s1600/stast_pitka_18.JPG" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/--58Eb8LfSjY/T51si5bWemI/AAAAAAAAAFY/m8BODxiz1AA/s320/stast_pitka_18.JPG" width="320" /></a></td> </tr>
<tr> <td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-X2Krr95AQU0/T51siC095NI/AAAAAAAAAFU/H9DfUsGy-DE/s1600/stast_pitka_17.JPG" style="clear: center; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-X2Krr95AQU0/T51siC095NI/AAAAAAAAAFU/H9DfUsGy-DE/s320/stast_pitka_17.JPG" width="320" /></a></td> <td style="color: black; text-align: center;"><br />
<b></b></td> </tr>
</tbody> </table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
(Източник: <b><a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?action=profile;u=32332" title="Виж профила на stasi76">stasi76</a></b> <a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=260129.msg14062066#msg14062066" target="_blank">BG-Mamma</a>)</div>
<br />
<br />
<br /></div>MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-75905652876851962902012-04-29T18:44:00.001+03:002012-05-20T15:47:58.726+03:00Тутманик<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-chRfGJMPfGw/T7jnm7VRzqI/AAAAAAAAAIw/ZeBLVF9kmdg/s1600/tutmanik_ohl2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="330" src="http://4.bp.blogspot.com/-chRfGJMPfGw/T7jnm7VRzqI/AAAAAAAAAIw/ZeBLVF9kmdg/s400/tutmanik_ohl2.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Продукти: </b><br />
<br />
2 яйца, 1 жълтък се отделя за намазване<br />
100 гр разтопено краве масло +100 мл олио<br />
20 гр. мая<br />
1 ч.л захар<br />
1.5 ч.л. сол<br />
200 мл.прясно мляко<br />
125 гр.кисело мляко <br />
брашно, колкото поеме<br />
(около 600 гр.)<br />
200 гр. сирене<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<b> Приготовление:</b><br />
<br />
Маята се разтваря в част от прясното мляко, прибавя се захарта и малко брашно, до получаването на рядка каша. След около 15 - 20 минути към шупналата мая се прибавя 1 цяло яйце и 1 белтък, киселото мляко, остатъка от прясното мляко, солта, разбъркват се добре всички продукти и започваме да прибавяме по малко от предварително пресятото брашно. Замесваме много меко тесто, да лепне по ръцете и накрая добавяме по малко от мазнината и доизмесваме (някъде около две трети от нея). Готовото тесто се оставя да втасва на топло, докато удвои обема си.<br />
След това се разделя на три топки, които се разточват, намазват обилно с мазнина, поръсва се със сирене и се завива на руло. Готовото руло се усуква и се поставя в предварително намаслена тава. Същото „упражнение“ се повтаря и с останалите две топки. Покриваме с кърпа и поставяме на топло да втаса.<br />
След това намазваме с жълтък + мазнина и печем до готовност .След като се извади от фурната се намазва обилно с масло, покрива се с кърпа и се оставя да се охлади.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Du7_dWL8mFQ/T7jnlwvHjZI/AAAAAAAAAIo/Hl2i3PdeK6Q/s1600/tutmanik_ohl1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="169" src="http://2.bp.blogspot.com/-Du7_dWL8mFQ/T7jnlwvHjZI/AAAAAAAAAIo/Hl2i3PdeK6Q/s320/tutmanik_ohl1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
(Източник: <b><a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?action=profile;u=78700" title="Виж профила на kasier">kasier</a></b> <a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=374913.msg13521500#msg13521500" target="_blank">BG-Mamma</a>)MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-61284149772092607742012-04-29T17:58:00.001+03:002012-05-01T12:53:00.584+03:00Пълнозърнест хляб с овесени ядки<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LQZChXkYOAs/T51WRmGY0oI/AAAAAAAAACw/8kMILKM371w/s1600/wholewheat_oatmeal_bread3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-LQZChXkYOAs/T51WRmGY0oI/AAAAAAAAACw/8kMILKM371w/s400/wholewheat_oatmeal_bread3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Продукти:</b><br />
1 1/4 ч. топла вода<br />
2 с.л. мед (или захар)<br />
2 с.л. маргарин (олио)<br />
1 1/4 ч.л. сол<br />
2 с.л. сухо мляко<br />
2 3/4 ч. пълнозърнесто брашно<br />
1/3 ч. овесени ядки<br />
1 1/4 ч.л. суха мая<br />
<br />
1.5 lb (680 гр.)<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b> </b><br />
<b>Приготовление:</b><br />
1. Поставете продуктите в контейнера <br />
2. Изберете размера на хляба<br />
3. Изберете програма за Пълнозърнест хляб<br />
4. След звуковия сигнал добавете по избор сусам, ленено семе, мак, белен слънчоглед (1-2 супени лъжици)<br />
След изпичането оставете хляба върху решетка до пълното му изстиване<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cIu5CTtsJ3Y/T51WQkKYKMI/AAAAAAAAACo/116BbjSbNAI/s1600/wholewheat_oatmeal_bread1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cIu5CTtsJ3Y/T51WQkKYKMI/AAAAAAAAACo/116BbjSbNAI/s1600/wholewheat_oatmeal_bread1.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
(Източник: <a href="http://www.bybyskingdom.com/2011/07/whole-wheat-oatmeal-bread.html" target="_blank">Bybys Kingdom</a>)</div>MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-9252706740107120522012-04-29T16:20:00.000+03:002012-05-06T15:21:42.189+03:00Питка-Тутманик<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-K0vJ2NznRR8/T505AUS1hDI/AAAAAAAAABY/K4AM2FY_4M4/s1600/pitka_tutmanik1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-K0vJ2NznRR8/T505AUS1hDI/AAAAAAAAABY/K4AM2FY_4M4/s400/pitka_tutmanik1.JPG" width="400" /></a></div>
<b>Продукти:</b><br />
1 ч.ч. прясно мляко<br />
1/4 ч.ч масло<br />
2 ч.л. захар<br />
1 ч.л. сол<br />
2 яйца<br />
1 пакете суха мая<br />
около 600 гр. брашно<br />
около 200 гр. сирене<br />
1 1/2 ч.ч настърган кашкавал<b> </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<b>Приготовление:</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oMU-TaOnVuk/T505Ax9vRyI/AAAAAAAAABc/zOiz0I8gaIc/s1600/pitka_tutmanik2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-oMU-TaOnVuk/T505Ax9vRyI/AAAAAAAAABc/zOiz0I8gaIc/s200/pitka_tutmanik2.JPG" width="200" /></a></div>
<b>Стъпка 1: Закваска</b><br />
<br />
240 гр брашно<br />
1 пакете суха мая<br />
1 ч.ч. прясно мляко<br />
<br />
Смесват се брашното с маята и се добавя млякото. Разбърква се до сравнително хомогенна смес и се оставя покрито 1 час на топло.<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<a href="http://lh4.ggpht.com/_6W9-11QuoxM/TMQ6PBUzSvI/AAAAAAAABJo/TyMWcpt_Fw0/s1600/P1050668.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><b>Стъпка 2: Тестото</b><br />
<br />
1/4 ч.ч масло<br />
2 ч.л. захар<br />
1 ч.л. сол<br />
2 яйца<br />
около 250-300 гр. брашно<br />
около 200 гр. сирене<br />
1 ½ ч.ч настърган кашкавал<br />
<br />
Разбиват се маслото, захарта и солта. Прибавят се яйцата и пак се разбива, но не много дълго, колкото да се получи еднородна смес. Яйчната смес се прибавя към закваската и се разбърква. След това малко по малко се прибавя брашно и се меси, докато се получи меко, но стегнато и нелепящо по ръцете тесто. Готовото тесто се покрива с кърпа и се остава на топло за около 1 час. Утроява обема си!!!</div>
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nRCI4AzbnFg/T505BVw5haI/AAAAAAAAABk/DaHkeWCTQNk/s1600/pitka_tutmanik3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-nRCI4AzbnFg/T505BVw5haI/AAAAAAAAABk/DaHkeWCTQNk/s320/pitka_tutmanik3.JPG" width="320" /></a><br />
След като втаса се разточва кръг с диаметър около 40 см. и дебелина около 0.5 до 1 см направо върху хартията за печене, така после лесно се пренася в тавата. </div>
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iz_p2Rhww40/T505BofqdfI/AAAAAAAAABo/P9yvOYHfbOQ/s1600/pitka_tutmanik4.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-iz_p2Rhww40/T505BofqdfI/AAAAAAAAABo/P9yvOYHfbOQ/s320/pitka_tutmanik4.JPG" width="320" /></a><br />
Поставя се в средата малка купичка или чаша, за да остане несрязано кръгче. От този маркер към ръба се реже тестото на 4 части, а след това и всяка четвъртинка на още 5 части Махнете маркера. </div>
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GJbO_XsQjxQ/T505Cf1wfiI/AAAAAAAAAB4/jl3bCCWvXcM/s1600/pitka_tutmanik5.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://3.bp.blogspot.com/-GJbO_XsQjxQ/T505Cf1wfiI/AAAAAAAAAB4/jl3bCCWvXcM/s320/pitka_tutmanik5.JPG" width="320" /></a><br />
През едно парче се наръсва обилно със сирене и кашкавал. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vJ5lCr5qwJU/T505D6_PVeI/AAAAAAAAACA/0iFd1SKOg8E/s1600/pitka_tutmanik6.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://2.bp.blogspot.com/-vJ5lCr5qwJU/T505D6_PVeI/AAAAAAAAACA/0iFd1SKOg8E/s320/pitka_tutmanik6.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Всяко свободно парче се премята върху саседното с плънка, така че да го покрие<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LYr5YyO7gnE/T505E2x2yhI/AAAAAAAAACI/R2AUy0Rm6WQ/s1600/pitka_tutmanik7.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-LYr5YyO7gnE/T505E2x2yhI/AAAAAAAAACI/R2AUy0Rm6WQ/s320/pitka_tutmanik7.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Всеки лъч се усуква на фитил,а след това и на рулце, като първото се поставя в средата, а останалите си остават около него.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-y2KjScd_rro/T505FkDsrCI/AAAAAAAAACQ/7rkM2fQT110/s1600/pitka_tutmanik8.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-y2KjScd_rro/T505FkDsrCI/AAAAAAAAACQ/7rkM2fQT110/s320/pitka_tutmanik8.JPG" width="320" /></a><br />
Поръсва се с кашкавал и се пече на около 200°C в предварително загрятата фурна към 30-35 мин. Ако е топло в стаята докато работите, то тестото си работи и според мен няма нужда от крайно втасване. Но ако ви се стори, че му трябва още - 10 може и 15 мин няма да му навредят. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Aw09Nhs25ec/T505Gct8PbI/AAAAAAAAACY/kabCRaEe1Lw/s1600/pitka_tutmanik9.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-Aw09Nhs25ec/T505Gct8PbI/AAAAAAAAACY/kabCRaEe1Lw/s400/pitka_tutmanik9.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<br />
<div style="text-align: center;">
(Източник: <b><a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?action=profile;u=285256" title="Виж профила на RuVe">RuVe</a></b> <a href="http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=535847.0" target="_blank">BG-Mamma</a>)<br />
</div>
</div>
<br />
<br />
<br />
Това е крайният резултат<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ето го и моят <br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NQXPP5D2Hr0/T6ZsQsvYHqI/AAAAAAAAAH8/5WJ1e6Ao74g/s1600/img496.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="176" src="http://4.bp.blogspot.com/-NQXPP5D2Hr0/T6ZsQsvYHqI/AAAAAAAAAH8/5WJ1e6Ao74g/s320/img496.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pKV6xlflQPw/T6ZsRXI-1OI/AAAAAAAAAIA/ADHdVWXvvvs/s1600/img497.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-pKV6xlflQPw/T6ZsRXI-1OI/AAAAAAAAAIA/ADHdVWXvvvs/s320/img497.jpg" width="320" /></a></div>
<br />MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-43701865822399878842012-04-29T12:25:00.001+03:002012-05-01T12:54:36.331+03:00Френски хляб<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TdLQX6KFRyQ/T50IxhIaU2I/AAAAAAAAABE/w6zlgCJj_Cs/s1600/frenski.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TdLQX6KFRyQ/T50IxhIaU2I/AAAAAAAAABE/w6zlgCJj_Cs/s1600/frenski.jpg" /></a></div>
<b>Продукти:</b><br />
<br />
1 чч вода<br />
2 сл обезмаслено сухо мляко<br />
1 сл олио<br />
1 сл захар<br />
1 чл сол<br />
3 чч брашно<br />
1 чл суха мая<br />
<br />
(1 чч=240мл)<br />
(1.5 lb) <br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Програма за френски хляб (около 3:30 часа).<br />
Тази рецепта става и за отложен старт,много е точна.<br />
<br />
<br />
(Източник: <a href="http://www.mamaibebe.com/forums/viewtopic.php?f=23&t=18278&start=30#p669260" target="_blank">Мама и Бебе</a>)MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1094493948207503755.post-18092401290749540182012-04-29T12:08:00.004+03:002012-05-27T19:24:12.659+03:00Тутманик - Месеница<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-E80vHm5dhdQ/T50DsBntMYI/AAAAAAAAAA4/ExZuuo9MFJ0/s1600/mesenica.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<div style="font-family: inherit;">
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8NxGfURFEbc/T8JR8vrJnkI/AAAAAAAAAJE/zy525Z54lBk/s1600/mesenica_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="257" src="http://2.bp.blogspot.com/-8NxGfURFEbc/T8JR8vrJnkI/AAAAAAAAAJE/zy525Z54lBk/s320/mesenica_1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Продукти:</b><br />
<br />
1 ч.ч. прясно мляко<br />
20 г. прясна мая (1/2 пакетче)<br />
1 ч.л. сол<br />
1ч.л. захар<br />
1 с.л олио<br />
1 с.л. оцет<br />
2 яйца<br />
около 3 ч.ч. брашно<br />
<br />
сирене, олио</div>
<div style="font-family: inherit;">
</div>
<div style="font-family: inherit;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="font-family: inherit;">
<br />
<b>Приготовление:</b><br />
<br />
Размийте
маята заедно със солта, захарта и малко от млякото. Постепенно добавете
яйцата, останалото мляко и другите продукти и замесете тесто. Може да
се направи на ръка или в машина за хляб. Готовото тесто се разделя на
топки, които се разточват на правоъгълни кори. Всяка кора се намазва
обилно с олио и се поръсва с натрошено сирене, след това се навива на
руло и се нарязва на парчета, които се нареждат в намаслена тава
изправени като пънчета.<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-h4ONsLlp8fs/T8JR9TXwJBI/AAAAAAAAAJI/_dG6ZbKh1M8/s1600/mesenica_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="http://3.bp.blogspot.com/-h4ONsLlp8fs/T8JR9TXwJBI/AAAAAAAAAJI/_dG6ZbKh1M8/s320/mesenica_2.jpg" width="320" /></a>Месеницата се оставя да втаса (необходими
са около 40 - 60 мин, според Т на помещението), след това се намазва
отгоре с разбит с малко прясно мляко жълтък и се пече на умерена фурна.</div>
<div style="font-family: inherit;">
<br />
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<div style="font-family: inherit;">
(Източник: <a href="http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,868.msg3357.html#msg3357" target="_blank">Гответе с мен!)</a></div>
<br /></div>MyCookBookhttp://www.blogger.com/profile/01145511630529318236noreply@blogger.com0