30.04.2012 г.

Козуначена торта Кранц




Продукти:

500 гр брашно
150 мл прясно мляко - топло
20 гр прясна мая
3 яйца
100 гр масло/маргарин (на стайна температура)
150 гр захар
8 гр сол
ванилия
настъргана кора от лимон
1 лимонова есенция



Руло СТЕФАНИ



Продукти:

За рулото:
500гр кайма
1 яйце
1 глава лук
сол, черен пипер, червен пипер, чубрица

За плънката:
2 твърдо сварени яйца
2 кисели краставички
1 суров морков
соев сос, горчица


29.04.2012 г.

Питка Възелчета - стъпка по стъпка





 Продукти:

1 яйце
0.500 мл. пр.мляко
20 гр. жива мая
1 с.л. сол
1 ч.л. захар
1 с.л. олио
1 с.л. оцет
ок. 1 кг. брашно





Тутманик



Продукти:

2 яйца, 1 жълтък се отделя за намазване
100 гр разтопено краве масло +100 мл олио
20 гр. мая
1 ч.л захар
1.5 ч.л. сол
200 мл.прясно мляко
125 гр.кисело мляко
брашно, колкото поеме
 (около 600 гр.)
200 гр. сирене



Пълнозърнест хляб с овесени ядки




Продукти:
1 1/4 ч. топла вода
2 с.л. мед (или захар)
2 с.л. маргарин (олио)
1 1/4 ч.л. сол
2 с.л. сухо мляко
2 3/4 ч. пълнозърнесто брашно
1/3 ч. овесени ядки
1 1/4 ч.л. суха мая

1.5 lb (680 гр.)


Питка-Тутманик


Продукти:
1 ч.ч. прясно мляко
1/4 ч.ч масло
2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
2 яйца
1 пакете суха мая
около 600 гр. брашно
около 200 гр. сирене
1 1/2 ч.ч настърган кашкавал

Френски хляб

Продукти:

1 чч вода
2 сл обезмаслено сухо мляко
1 сл олио
1 сл захар
1 чл сол
3 чч брашно
1 чл суха мая

(1 чч=240мл)
(1.5 lb) 

Тутманик - Месеница






Продукти:

1 ч.ч. прясно мляко
20 г. прясна мая (1/2 пакетче)
1 ч.л. сол
1ч.л. захар
1 с.л олио
1 с.л. оцет
2 яйца
около 3 ч.ч. брашно

сирене, олио