Руло СТЕФАНИ

Продукти:

За рулото:
500гр кайма
1 яйце
1 глава лук
сол, черен пипер, червен пипер, чубрица

За плънката:
2 твърдо сварени яйца
2 кисели краставички
1 суров морков
соев сос, горчица








Омесвате си каймата, за предпочитане предния ден. Върху фолио я разстилате с дебелина около 1см на голяма площ. Разнасяте плънката отгоре, без да стигате до краищата. С помощта на фолиото навивате на стегнато руло и както си е увито във фолиото, го слагате в тавичка с малко олио и бира (или вода).








 







Печете на сравнително силна фурна (около 200°). След около 40 мин. махате фолиото, посипвате отгоре с галета и печете на 150 градуса до приятно зачервяване. Мозайката вътре, по този начин на навиване, става много интересна и най-важното - не се разпада при ядене, както става иначе по стандартния начин. Гарнитурата е по желание - пюре обикновено или задушен в масло и зеленчуков бульон грах с бейби-морковчета.


(Източник: Блонди  BG-Mamma)