29.04.2012 г.

Питка Възелчета - стъпка по стъпка





 Продукти:

1 яйце
0.500 мл. пр.мляко
20 гр. жива мая
1 с.л. сол
1 ч.л. захар
1 с.л. олио
1 с.л. оцет
ок. 1 кг. брашно








Приготовление:

От горните продукти се замесва тесто и се оставя да втаса. След като е втасало се разделя на 4 топки, като всяка топка се разточва на правоъгълна кора. Първата кора се намазва обилно с разтопеното масло, отгоре се слага втората разточена кора, пак се намазва с масло и така и третата и четвъртата, като върху четвъртата не се маже масло.
Нарязва се по тясната част на 7 ленти, всяка от които се усуква и се завързва на възелче. Възелчетата се нареждат в намазана с олио тава и се оставя 15 мин. да втаса. След това се маже с жълтъка и се пече отначало на 150 градуса около 15 мин. и след това на 180 градуса  около 30 мин.

Замесеното тесто Втасалото тесто
Разделено на 4 топки Разточените топки
Рязане на ленти Получените ленти
Усукване още
и ощеЗавиване на охлюв
Нареждане в таватаВтасва...

Намазана с яице и готова за печене



Резултата 




(Източник:  stasi76   BG-Mamma)



8 коментара:

  1. Страхотна става правя я доста често

    ОтговорИзтриване
  2. 20 gr.мая достатъчни ли са за 1 кг.брашно

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. За питка да, 20гр. жива мая са достатъчни.

      Изтриване
  3. Бихте ли написали ,какъв е размерът на тавата,в която я печете?Благодаря!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Използвам тавата от стара електрическа тенджера. Диаметърът на дъното е 25 см, а дълбочината на тават 10 см.

      Изтриване
  4. Правя я постоянно, много е хубава и лесна за изпълнение.

    ОтговорИзтриване
  5. Правя тази питка вече повече от 5 години и грелка няма. Абсолютно никакво значение няма колко е голяма такава или дали ще са 7 или 4 слоя, тестото става винаги стига да следваш рецептата. УНИКАЛНА Е.

    ОтговорИзтриване
  6. Здравейте,
    замесих тестото, но стана малко твърдо и сега чакам да втаса, не знам дали ще стане :( притеснява ме

    ОтговорИзтриване