Торта Баунти

Продукти:

Шоколадова основа:
Всички съставки трябва да са на стайна температура!
• Масло - 80 гр. 
• Захар - 80 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Сол - щипка
• Пресято пшенично брашно - 80 гр.
• Какао - 2 ч.л. с голям връх
• бакпулвер - 1 ч.л.

Кокосов пълнеж:
• Мляко - 400 гр
• Захар - 80 гр
• Ванилова захар - 10 гр
• Грис - 2 с.л. (без връх)
• Кокосови люспи - 200 гр
• Масло 82% - 100 гр

Глазура:
• Млечен шоколад - 150 гр
• Мляко - 40-80 g (колкото повече мляко, толкова по-мека ще бъде глазурата)

Използвайте правоъгълна форма 22 см на 25 см или кръгла с диаметър 24 см

Приготвяне: 

Включете фурната да се загрява до 180 градуса.

Разбийте маслото, захарта и солта с миксер, добавете яйца, разбийте 3-4 минути. Смесете пресятото брашно с какаото и бакпулвер и пресейте в тестото. Разбъркайте с шпатула до получаване на гладка смес. Поставете тестото в облицована с пергамент форма, изравнете. Нуждаете се от правоъгълна форма 22 см на 25 см или кръгла форма с диаметър 24 см.

Печете във фурната за 12-15 минути. Проверете с клечка готовността.

За кокосовия пълнеж загрейте млякото, добавете гриста на тънка струя, варете до първите кипящи мехурчета. Получава се течна грис каша. Ако искате, можете да замените гриста с нишесте (1 супена лъжица). Дръпнете от огъня и добавете захарта, ваниловата захар, маслото и кокоса. Разбъркайте и изсипете върху шоколадовата основа.

Глазурата може да се направи от млечен шоколад или може да направите по-бюджетна глазура от заквасена сметана, какао и захар.
За глазурата от шоколад загрейте млякото и начупете в него шоколада. Изчкайте минутка и разбъркайте. Колкото повече мляко сложите, толкова по-мека ще бъде глазурата.

Покрийте тортата с глазурата.

Оставете я да се охлади напълно при стайна температура и след това я приберете в хладилника за час и половина, така че да се стабилизира напълно.

Източници:
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154430
https://www.youtube.com/watch?v=4J1oNWGT_kU&list=RDCMUCXDdPCUl4SKQlp0XdltIDgg&start_radio=1&ab_channel=AlinaFooDee